Учебно-справочное пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья" Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности, экспертизе аьвгцтабачного сырья, табачных изделий Представлена информация по классификации, терминам и определениям, технологии производства, видам и методам контроля табачного сырья и табачных изделий, упаковке, хранению Пособие предназначено для студентов высших учебных заведенийбкукк, обучающихся по специальностям 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" (по областям применения), 260503 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов" Имеет практическую значимость для специалистов табачной промышленности, научных работников и аспирантов, интересующихся вопросами качества и безопасности рассматриваемой группы товаров Авторы Ирина Татарченко Людмила Воробьева Валерий Позняковский (автор, редактор).